Vegan och vegetarian-tråden!

Grattis! ^_^

Tack!

Det är så härligt när utbudet av veganskt och vegetariskt utökas i stan för varje år som går. Vi har en tradition i familjen sedan fem år tillbaka att samla alla och äta julbord ute på ett härligt julbordsarrangemang.

Med tanke på att jag är uppvuxen på västkusten med en fiskhandlare till far så kommer jag nog aldrig sluta äta lax och sill. Det är så ofantligt, jäkla gott!

Men det skall bli kul att i år gå till ett julbord som lägger fokus på veganskt och vegetariskt också. Tidigare år har mamma hittat kanonfina julbord som har haft många fisk- och sillsorter i häftigaste kreationerna och med smaker som sitter kvar i smaklökarna än idag. Men jag är liiiite trött på att äta mig mätt på sill och vörtbröd. Den här gången hoppas jag på att kunna äta en köttfri motsvarighet till köttbullar, sojakorv, en härlig variant av jansons frestelse och kunna rulla hem med mer än bara en massa omega-3 inbakat i krämiga smaker. Plus att det känns mer värt att låta mamma stå för min matkostnad när jag faktiskt kunna ta del av utbudet i större skala.

Julborden är snart här! iiiih, längtar

...men det skall bli skönt att dra till Japan över julafton. Kommer vara så less på julbord efter allt serverande i december.

Vet inte om detta passar jättebra in här, menmen. Känns som en bra tråd att fråga i så;
Imorn ska jag laga mat hemma, jag hade tänkt göra en zucchini- och tomatgratäng. Känns dock lite smått tråkigt att bara äta gratäng, så jag undrar om ni har några tips på vad man kan äta till/ha för tillbehör? :-)

Jag skulle säga att en härlig, frisk sallad hade gjort susen till. Det kompenserar det matiga i gratängen. Gärna med lite havssalt och medelhavsolja toppat. Kanske med bönor eller svamp i för att få en extra proteintouch?

Åh, tack så mycket!

Åååå har varit vegetarian i lite mer än ett år nu, (fast jag äter dock fisk). Visste inte att denna tråd fanns tills nu och blev så glad när jag upptäckte den. Det är så roligt att se att det är så många här på mugglis som är veganer eller vegetarianer eller något liknande...

Jag fick resultatet av blodproverna jag tog för ett tag sedan idag (tog lång tid pga strul, aka kass vårdcentral). Till min glädje har jag ingen vitaminbrist alls och endast mitt järnvärde är något lågt. För att fixa det behöver jag knapra tabletter lite då och då, men det var inte så farligt lågt så ingenting att oroa mig över. Att mina värden är såpass bra efter 8 år av vegetarism är ganska glädjande faktiskt. Jag tar i nuläget inga tillskott och min kost är inget att hurra för.

Det är självklart individuellt, men med tanke hur bra det går för mig så borde de flesta kunna käka vegetariskt och ändå få i sig allt utan större ansträngning. På riktigt alltså, jag äter kasst och lider ändå inte av vitaminbrist. Sjukt.

(med detta vill jag inte förespråka dålig kosthållning. Tycker snarare att fler kan äta vegetariskt. Det är väl bara att kolla upp värdena om man misstänker att något är fel och korrigera därefter. Min erfarenhet av det är ju som sagt att det inte är speciellt svårt att äta vegetariskt)

Häromdagen lagade jag detta!! http://vegoriket.se/2014/10/saffranspasta-at-folket/
Så himla bra grej, visste inte att det fanns vegansk fylld pasta och den var riktig god! Bara att ha i vilka grönsaker som helst i såsen

Har nästan bara ätit vegetariskt under höstlovet och det känns så himla bra! Vill bli vegetarian "på heltid" men kan inte pga familjen då jag bor hemma. Men nu under lovet har jag inte ätit hemma så mycket och då haft större möjligheter att välja vegetariskt. Särskilt under helgen då jag har varit på en utbildning med Grön Ungdom och där serverades bara vegetarisk mat, ibland även vegansk, och åhh allt var så himla gott♥ Var även väldigt många vegetarianer och veganer där som jag pratade med, och nu känns det faktiskt inte lika svårt att bli vegetarian och jag har blivit allmänt motiverad Längtar till då jag flyttar hemifrån/mina föräldrar säger att det är ok! alltså åh är så peppad♥